Makanan Khas Turki Wajib Dicoba – Sebagai salah satu negara yang ada di wilayah Asia dan Eropa, Turki memiliki budaya yang sangat kaya begitu pula sejarahnya. Bukan hanya bangunan bersejarah yang beragam dan juga tempat-tempat wisata yang menarik, Turki juga sangat kondang dengan kulinernya yang khas serta lezat dan juga unik. Makanan-makanan khas Turki ini menjadi paduan antara cita rasa Timur Tengah dan juga Eropa yang begitu kaya akan rempah-rempah serta bahan-bahan segar yang pastinya sangat berkualitas.
Ciri-ciri Makanan Khas Turki
Makanan khas dari Turki ini memiliki kekhasan yakni selalu memakai bahan dasar dari daging dan seimbang dengan berbagai jenis sayuran yang sangat melimpah jumlahnya. Selain itu juga, bumbu yang dipakai pada masakan Turki ini mengandung rempah-rempah yang khas dengan jumlah yang banyak pula. Seperti halnya pada makanan-makanan khas dari India dan Indonesia.
Daging yang biasanya digunakan untuk mengolah masakan Turki yaitu daging kambing, sapi, dan juga unggas seperti ayam maupun bebek. Namun, di beberapa makanan Turki lainnya ada yang menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, seperti misalnya yang berasal dari wilayah pesisir dan memiliki akses ke laut.
Untuk sayuran yang digunakan sebagai bahan pelengkap misalnya tomat, bawang putih, paprika, dan juga terong. Semua bahan itu digunakan untuk menambah kaya cita rasa dan aroma dari masakan Turki itu. Sedang beberapa rempah yang digunakan di antaranya bubuk cumin, jintan, bubuk kayu manis, dan juga pala. Rempah-rempah ini ditambahkan dalam jumlah yang pas supaya bisa memberikan sentuhan yang khas di masakan Turki.
Jenis Makanan Tradisional Turki
Makanan tradisional Turki ini begitu terkenal dengan cita rasa yang otentik dan juga unik. Berikut ini beberapa jenis makanan tradisional Turki yang wajib untuk kamu coba.
Perde Pilav
Jenis makanan tradisional Turki satu ini terdiri dari nasi yang dimasukkan ke dalam adonan mentega dan kemudian diisi dengan ayam, kismis, almond, kacang pinus, dan juga mentega. Kemudian, makanan tersebut dipanggang hingga matang. Makanan ini sangat terkenal di kota Siirt, Turki dan memiliki bumbu rempah yang khas seperti oregano, garam, dan juga merica.
Cag Kebab
Makanan ini berbahan dasar daging domba yang ditusuk dengan tusukan sate besar dan panjang. Selanjutnya dipanggang di atas api kayu yang telah diberi bumbu bawang bombay, lada, dan garam. Daging domba itu diasinkan selama 1 hari sebelum dimasak. Makanan ini sangat terkenal di Erzurum, Turki.
Hamsili Pilav
Ini merupakan hidangan nasi dengan ikan teri sebagai bahan dasarnya. Ikan itu diolah dengan cara direbus ke dalam kaldu yang terdiri dari kacang tanah, kismis, dan bahan-bahan lainnya. selanjutnya bahan-bahan tadi diatur di atas nasi dan diolesi mentega serta dipanggang ke dalam oven hingga matang. Makanan ini dihidangkan dengan garnish yang berupa peterseli segar dan juga lemon.
Iskander Kebab
Makanan ini merupakan daging tipis yang diletakkan di atas roti berukuran besar kemudian disiram dengan saus tomat dan diolesi dengan mentega cari serta dipanggang hingga kecoklatan. Makanan ini dihidangkan dengan tomat panggang, paprika hijau, dan yogurt. Makanan ini pertama kali ditemukan pada tahun 1867 di kota Kayhan Bazaar, Turki.
Inegol Kofte
Selanjutnya makanan ini merupakan jenis bakso yang paling kondang di Turki. Daging sapi yang telah dicampur dengan bahan lain seperti roti tawar, bawang bombai, dan juga rempah-rempah. Selanjutnya daging itu dibentuk menjadi bola-bola kecil dan kemudian dipanggang sampai matang. Makanan ini telah ada sejak abad 19 dan ditemukan oleh imigran Turki, Mustafa Efendi.
Itulah beberapa jenis makanan khas Turki yang pas dan wajib untuk kamu coba. Selanjutnya kamu bisa ikuti basreng188 untuk informasi selengkapnya.